Feral - N°1 Witte biet / Hop / Szechuan Peper

Deze N° 1 is fris en bloemig met minerale, citrustonen afkomstig van de Szechuan-peper en een vleugje hop. Het geeft ons het gevoel alsof we in het vroege voorjaar in een bloeiende weide lopen, wanneer het foerageerseizoen begint: de lucht is nog fris en de geur van witte bloemen is overal. De combinatie van gefermenteerde witte biet en de kruiden zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en zuur, waardoor lente-proeftonen van lychee, vlierbloesem, witte perzik en gember naar boven komen. Wij genieten er graag koud van, in een fluitglas bij onze aperitieven.